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Olio di palma sostenibile: scienza e qualità per scelte consapevoli
Il dibattito sull’olio di palma deve evolvere da una visione ideologica a una valutazione integrata e basata sull’evidenza scientifica, che consideri i principi della nutrizione equilibrata, della sostenibilità ambientale e della sicurezza alimentare. Solo una comunicazione corretta e trasparente può guidare consumatori, operatori e istituzioni verso scelte consapevoli, sostenibili e fondate su dati oggettivi.
Ne parleremo a SIGEP durante il talk “Olio di palma sostenibile: scienza e qualità per scelte consapevoli” organizzato da Assitol e Unione Italiana per l’Olio di Palma Sostenibile (UIOPS) per la presentazione del Position Paper “Olio di Palma Sostenibile: Nutrizione e Sicurezza Alimentare”, appena adottato dal Comitato Tecnico Scientifico UIOPS.
Dove: SIGEP | Fiera di Rimini, Sala Gardenia – Ingresso Est – Hall B7/D7
Quando: Lunedi 19 Gennaio 2026 ore 14:00
Insieme ad autorevoli rappresentati del Comitato Tecnico Scientifico dell’UIOPS ed esperti del settore affronteremo in particolare i falsi miti sull’olio di palma legati a salute, nutrizione e sicurezza alimentare, e gli aspetti tecnologici e funzionali legati al suo impiego negli alimenti.
L’obiettivo è fornire una sintesi rigorosa e scientificamente fondata sul ruolo dell’olio di palma sostenibile e sul suo contributo alla sostenibilità complessiva del sistema in ottica ESG.
Intervengono:
- Andrea Carrassi, direttore generale Assitol,
- Vincenzo Tapella, presidente UIOPS
- Sebastiano Banni, professore ordinario di fisiologia presso l’Università di Cagliari
- Giorgio Donegani, tecnologo alimentare ed esperto di nutrizione
- Lucia Gramigna, R&D Oils and Fats Manager Unigrà.
Modera Francesca Ronca, segretario generale UIOPS.
Vi aspettiamo
Lunedì 19 gennaio 2026, ore 14:00 – 15:30
SIGEP | Fiera di Rimini | Sala Gardenia – Hall Est
per fare chiarezza e sfatare i falsi miti sull’olio di palma.
Vi preghiamo di confermare la vostra partecipazione compilando questo modulo.
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